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◤柚花盛開 柚香茶嚐鮮要快◢


【記者 黃聰明／花蓮報導】

柚花正盛開，由於柚花期只有一個月，茶農昨天開始追著時間忙著採柚花製作柚香茶（見圖，記者黃聰明/攝），明（五）日就有柚香茶上市，柚香茶限量又限時，嚐鮮者手腳要快。

 文旦柚以及茶產業的鄉鎮只有瑞穗鄉，瑞穗鄉茶農又具有創意點子，不但創出全台知名的蜜香紅茶，同時以柚花來烘焙烏龍茶、蜜香紅茶的方式，推出柚香紅茶以及綠茶，這二種茶只能在瑞穗買得到，也成為瑞穗鄉三、四月份的特色茶之一。

 因為柚花花期只有一個月，瑞穗茶農雖然追著時間趕製柚香茶，產量還是有限，一戶茶農一個月之內只能製作一千台斤上下，再多也沒有，柚香茶屬於限定點又限量的茶品。

 柚香茶每年限量出產，每年供不應求，無法供應的訂單，茶農只好延到隔年再交貨，知名的茶園包括東昇、嘉茗、吉林、名鶴等都背著茶債，去年的訂單等著今年還給訂戶，其中東昇茶行，今年就背的茶債，茶葉約二百台斤，茶包五萬包。

 前幾天都是細雨綿綿的天氣，柚花處於含苞待放狀態，昨天雨勢稍歇，含苞的柚花開始盛開，茶農僱工去採收，工人採收時形容柚花盛開的狀況表示，繞了一圈回到起點，含苞的花又開了。

 茶農已經準備春茶以及蜜香紅茶，也有柚花的原料，茶農昨天開始製作柚香茶，今年最新一批的柚香茶明天出爐，想嚐鮮的消費者，可以向茶農訂貨，因為茶農都有茶債，能訂多少，就看自己的造化。

 有茶農表示，春節期間陽光普照，小綠葉蟬活動力旺盛，當時採摘的茶青，小綠葉蟬吸吮率高，製作的蜜香紅茶的蜜香特別濃，這些春茶也用來製作柚香茶，這批柚香茶有柚花香又有濃濃的蜜味，消費者有福了。



http://www.ksnews.com.tw/newsdetail_ex.php?n_id=0000553004&level2_id=106
2014-03-04 10:05:16
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