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◤蜜香紅茶添柚香 滋味迷人◢

【記者 黃聰明/花蓮報導】



柚花第四波花已經完成,柚香茶製作也告一段落,其中東昇茶行今年成功研發柚香蜜香紅茶,滋味又香又蜜,別有一番風味。

 柚香茶是靠著柚花來製作,以新鮮的柚花烘焙新鮮的的春茶,七分茶香、三分花香的黃金比例,製作出令人垂涎的柚香茶,由於只有瑞穗鄉有茶有文旦,柚香茶屬於瑞穗鄉的特產,產期是文旦花開的季節,約一個月。

 文旦花有四波花期,第一波花的數量比較少,三、四波最多,會把整個樹化成雪樹,第四波花的數量接著下降,柚香茶產量最高峰的時間就在三、四波花期當中。

 第四波花日前已經全部謝掉,各家茶農柚香茶製作也告一段落,由於今年冷又經常下雨,採茶採花時間被擠壓,有的茶農柚香茶的產量不到一千台斤,有的茶農聘僱大量人力採茶、採花,產量接近二千台斤,各家產量不一,由於有清明連假,遊客多,柚香茶的銷售量不錯。
 一般茶農單純製作柚香茶包以及茶葉,東昇茶行以蜜香紅茶為主推出薑紅茶及藏紅鴛鴦咖啡等產品之後,今年除了推出柚香綠茶,也以高級的蜜香紅茶製作柚香蜜香紅茶,這種茶滋味又香又蜜,別有一番風味,冷泡更香更蜜。

 無論是蜜香綠茶或是柚香蜜香紅茶,柚香茶葉或是茶包,都是限量,今年買不到,只能等明年。



http://www.ksnews.com.tw/newsdetail_ex.php?n_id=0000570760&level2_id=106

 

  圖:東昇茶行推出柚香綠茶,也推出又香又蜜的柚香蜜香紅茶。(記者黃聰明/攝)

2014-04-08 09:24:57
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